Wüsthof Performer nůž kuchařský 16 cm

Kuchařský nůž Wüsthof Performer 16 cm představuje špičku mezi moderními kuchyňskými nástroji. Je navržený pro domácí i profesionální kuchaře, kteří vyžadují maximální přesnost, odolnost a komfort při práci. Tento model je jediným kovaným nožem na trhu s DLC povrchem (diamond-like carbon), který zajišťuje výjimečnou tvrdost, extrémní odolnost proti poškrábání a dokonale hladký skluz během krájení.

DLC povrch s efektem lotosového listu minimalizuje tření, odpuzuje tekutiny a zabraňuje ulpívání surovin na čepeli. Ultra tvrdá vrstva (104 HRC) navíc chrání ostří před opotřebením, kyselinami i škrobem – ideální při krájení citronů, rajčat, brambor či cibule.

Čepel je kována z jednoho kusu vysoce kvalitní německé nerezové oceli X50CrMoV15, známé svou odolností a snadnou údržbou. Patentovaná technologie ostření PEtec dodává noži extrémní ostrost a dlouhou životnost. S tvrdostí čepele 58 HRC si poradí s jemnými i tvrdšími surovinami, aniž by ztrácel ostrost.

Rukojeť je vyrobena z polyamidu vyztuženého skleněnými vlákny a disponuje protiskluzovým designem Hexagon Power Grip se strukturou medových pláství. Díky tomu padne perfektně do ruky, umožňuje bezpečné a přesné vedení nože a činí práci maximálně komfortní.

Tento univerzální kuchařský nůž je nezbytnou součástí výbavy každého, kdo chce krájet, sekat, porcovat a zpracovávat suroviny s lehkostí a radostí.

Využití

• krájení masa, ovoce, zeleniny
• sekání bylinek
• mělnění česneku
• přesné krájení i jemné krájení technikou “rock chop”
• přenášení nakrájených surovin širokou čepelí

Vlastnosti a benefity

• Kovaný z jednoho kusu oceli X50CrMoV15
• DLC povrch – minimální tření, extrémní odolnost, odpuzování tekutin
• 104 HRC tvrdost povrchu, 58 HRC tvrdost čepele
• Patentovaná technologie ostření PEtec
• Protiskluzová rukojeť Hexagon Power Grip
• Odolnost vůči kyselinám, škrobu a poškrábání

• Délka čepele: 16 cm, výška čepele: 4 cm, délka rukojeti: 12,8 cm, celková délka: 28,8 cm, váha: 174 g, tvrdost: 58 / 104 HRC