Brousek na nože Wüsthof Ikon dvoustupňový

• Bezpečné a snadné použití – ostření zvládne každý pár tahy.
• Držadlo připomíná rukojeť nože a pohodlně se drží.
• Díky pogumované spodní hraně brousek neklouže.
• První stupeň (coarse) slouží k hrubému broušení – zaostří tupé hrany.
• Druhý stupeň (fine) je vhodný k následnému jemnému broušení po prvním stupni nebo pro pravidelné ostření čepele. Je určen také k broušení vlnitých ostří.
• Nemyjte vodou – po použití otřete vlhkým hadříkem a otřete do sucha.

Jak správně brousek použít?

1. Ostřič položte na rovnou plochu a jednou rukou jej uchopte za držadlo.
2. Zadní konec čepele vložte svisle do drážky s brusnými lamelami.
3. Za použití mírného tlaku protáhněte nůž lamelami až ke špičce.
4. Nikdy neprotahujte směrem tam i zpět, vždy postupujte od zadního konce ke špičce.
5. Nejdříve ostřete nůž v prvním stupni (coarse), pak přejděte na jemné doostření keramickými lamelami (fine).
6. K běžnému naostření postačí 3 tahy.