Jak se připravit na zavařování

Hlavní roli hraje zavařovací hrnec

Klasické pozinkované zavařovací hrnce jako od babičky se vyrábí spoustu let v nezměněném vzhledu. Univerzální hrnec na indukci, který je také českou klasikou, je ze smaltu a pojme až 19 zavařovacích sklenic najednou. Tento 30 l hrnec poslouží nejenom na zavařování, ale také k vaření ve velkém, třeba na oslavy či svatbu. Elektrický hrnec s nastavitelným časovačem lze použít také například pro ohřev čaje či vařeného vína a jiných horkých nápojů.

Multifunkční a skladný

Počítáte-li každý kousek kuchyňského prostoru, bude pro vás souprava pro zavařování Della Casa tou správnou volbou. Tento nástavec z hrnce na vaření vytvoří hrnec zavařovací.  Po spojení se do něj vejdou malé i velké zavařovací sklenice. Ideální hrnec pro zavařování menšího množství zeleniny či ovoce.

Drobnosti, bez kterých se neobejdete

Při zavařování nezapomeňte na drobnosti, jako jsou zavařovací hlavy či víčka. Skvělým pomocníkem jsou různé nálevky či kleště pro vytahování horkých sklenic z hrnce. Určitě si pořiďte také teploměr, při zavařování je potřeba hlídat teplotu.

Pasírujeme a odšťavňujeme

Našim tipem pro další zpracování plodin jsou pasírovače nebo odšťavňovací hrnce a odšťavňovače. Výborně poslouží při výrobě zeleninových protlaků nebo třeba domácích sirupů. Vaši úrodu tak zpracujete celou, navíc víte, co do vašich pochoutek přesně dáváte. Domácky vyrobené poklady vložte do hezkých sklenic, potěšit tak můžete dárkem své blízké. Pěkné léto s Kulinářem.